食品添加劑市場亂象 發展環境亟待整治

據統計，2012年我國食品添加劑和配料行業主要品種總產量及銷售額同比分別增長8.5%和8%。我國各類食品添加劑生產企業有1500余家，我國食品添加劑總產值約占國際貿易的10%。市場對方便食品需求的日益增長、經濟的不斷發展、貿易不斷完善和國際的合作不斷增多等因素正推動食品業對食品添加劑需求的激增。
　　
　　我國食品添加劑工業已成長為食品添加劑國際貿易的主要力量，全國1500余家，其各類食品添加劑生產企業中有不少企業在生產量、技術方面都已經處于國際領先地位。且在食用色素方面，我國已成為世界食用色素劑品種最多的生產和消費大國，在國際貿易中占有一定的份額。
　　
　　歐洲目前主導全球食品添加劑市場，而亞太地區有望成為發展最為迅速的食品添加劑市場，2012年至2018年的復合年均增長率預計將達5%。未來天然食品添加劑備受青睞，高效、多功能食品添加劑將得到廣泛應用。
　　
　　目前，由于食品添加劑市場存在標準缺失、誠信缺失、宣傳不當的現實問題，食品添加劑企業深陷消費者誤區不能自拔，市場和生產的鴻溝急需第三方來搭建橋梁，正面宣傳、行業科普，也成為食品添加劑行業客戶的共同心聲。
　　
　　事實上，在近年來公眾關注的諸多食品安全事件中，有不少看似與食品添加劑有關的食品事件，其實是非法添加的問題，造成食品安全問題和隱患的元兇不是食品添加劑，而是非法添加到食品中的工業原料等非食用物質。
　　
　　另外，低水平重復建設、盲目上馬、無序競爭等多種問題的存在，嚴重影響食品添加劑產業健康發展。對于我國行業和企業而言，在未來幾年中，在加強行業協調，防止盲目建設的同時，要發揮每個企業各自的特色和優勢，互相取長補短，不搞同質化競爭。依托自主創新,采用膜技術及色譜分離技術,進一步提高產品的純度質量，降低成本，走資源節約、環境友好循環經濟的發展道路。
　　
　　食品添加劑是現代食品工業中不可或缺的，現在近97%的食品使用各類添加劑。發展潛力不言而喻，行業環境卻亟待肅清。今后食品添加劑企業應該繼續嚴格落實企業主體責任，深入抓好產品質量安全管理，為消費者提供放心、安全、健康的產品。
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