健康是現在人尤為關注的事情，而在食品制造業中，食品殺菌設備在食品行業中的地位尤其重要。山東鑫正達公司經多方實驗，成功研制出鴨蛋濕法腌制法，將鴨蛋放置在密閉的容器內，保持恒溫恒壓15天左右，通過高溫高壓段時間滅菌，各項指標均為正常。通過鴨蛋腌制柜做出的蛋產品，不僅成色好、而且重量足、賣相好。所以自從鴨蛋腌制柜投入市場以來，深受新老客戶的喜愛與信賴。
下面我們就詳細的介紹一下鴨蛋腌制柜的應用及相關介紹：
1、我公司生產的矩形鴨蛋腌制設備筒體采用矩形結構，結構合理、空間使用率高，在相同的產量之下減少了占地面積、減少了能耗，產量大大提高，提高了工作效率，降低企業的生產成本；
2、可根據產品及客戶的不同要求來定做各種設備尺寸，也可方便地調整時間、溫度等技術參數。
3、柜體大門分為機動門和平移門兩種快開門方式，設備具有快開門聯鎖裝置，可靠。
4、大門密封槽位于容器缸體上，也可位于門體上，牢固可靠，不漏氣。
5、設備構造采用H型鋼加強筋，保證了設備的強度。
6、設備帶有保溫層（內填充高溫棉）可自動保溫，保證室內溫度均勻的特點。
7、先進的配置，主要部位材料、配件都是進口或國內先進的配置，以保證設備的長時間無差錯運行，保證產品的性能穩定；
8、設備可實現全自動化生產，內部與外部平面平行，可通過鏈條鏈接實物物料的自動化進出；內車進出柜內，采用軌道設計，平衡省力
